Resep Membuat Wedang Ronde Khas Salatiga

Resep Wedang Ronde Khas Salatiga – Wedang ronde merupakan minuman hangat khas Indonesia yang dimiliki beberapa daerah di dalamnya. Ada satu yang spesial, yaitu datang dari Salatinga, Jawa Tengah. Wedang ronde ini memiliki rasa jahe yang sangat kuat, ditambah isiannya yang berupa campuran unik kacang tanah sangrai, gula pasir dan garam.

Rondenya sendiri dibuat dari adonan tepung ketan putih. Warnanya pun bermacam-macam, ada yang dibuat putih, ada pula yang dibuat merah dan hijau tua. Dilengkapi dengan kolang-kaling, roti tawar, lengkeng dan sagu mutiara menambah lezat sajian resep wedang ronde khas Salatiga ini.

Wedang Ronde Khas Salatiga

Hidangkan di rumah untuk keluarga Anda, semoga mereka menyukai sajian buatan Anda. Resep wedang ronde khas Salatiga akan membantu menyajikannya untuk mereka.

Bahan:

• 1 ½ ons tepung ketan putih
• 135 ml air hangat
• ¼ sendok teh garam
• 2 tetes pewarna merah cabai
• 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Isian:

• ½ ons kacang tanah kupas, sangrai
• ¼ ons gula pasir
• Sepucuk sendok teh garam

Bahan Sirup Jahe:

• 2 liter air
• 4 ons gula pasir
• 4 ons jahe, bakar dan memarkan
• 6 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• 2 ons kolang-kaling
• ¼ ons sagu mutiara merah
• 1 kaleng lengkeng, tiriskan airnya
• 3 buah roti tawar, buang kulitnya dan potong dadu

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah sajian wedang ronde khas Salatiga
2. Kedua, silahkan mencuci kolang-kaling sampai bersih kemudian rebus selama beberapa saat. Tiriskan
3. Lalu iris-iris kolang-kaling tersebut dan sisihkan dulu.
4. Kemudian buatlah isiannya dengan menghaluskan kacang tanah hangat-hangat setelah disangrai bersama garam dan gula pasir dengan blender hingga rata
5. Selanjutnya, tuang dalam wadah lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil sampai habis. Sisihkan juga
6. Berikutnya, buat ronde dengan mencampur tepung ketan dengan garam. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis
7. Kalau sudah, bagilah adonan menjadi tiga. Bagian pertama diberi pewarna merah, kedua diberi pewarna hijau dan sisanya biarkan putih saja
8. Sesudahnya, aduklah masing-masing adonan hingga rata. Ambil sedikit dan pipihkan, lalu beri isian secukupnya
9. Bentuk adonan menjadi bulat dan lakukan hingga habis pada masing-masing adonan berwarna
10. Setelah itu, rebus air sampai mendidih dan masukkan bola-bola ketan tersebut. Biarkan hingga mengapung lalu tiriskan
11. Terakhir, buat sirup jahenya dengan merebus air bersama jahe, gula pasir serta daun pandan dan serai dengan api kecil hingga harum mendidih.
12. Lalu tata ronde dan bahan pelengkap lainnya di mangkuk saji, siram dengan kuahnya. Sajian wedang ronde siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Mujair Masak Woku Daun Khas Sulawesi Utara
Demikianlah resep wedang ronde khas Salatiga. Selamat menikmatinya dan salam koki!

Resep Membuat Es Cendol Khas Salatiga

Resep Es Cendol Khas Salatiga – Cendol adalah sajian yang terbuat dari tepung beras. Namun, di beberapa daerah ada pula yang menggunakan tepung sagu maupun tepung jenis lainnya. Tak terkecuali dengan cendol dari Salatiga, Jawa Tengah ini yang mencampurkan tepung beras dan tepung hunkwe secara bersamaan.

Hidangan yang juga sering disebut sebagai dawet ini memang memiliki perbedaan dengan yang lainnya. Meskipun sama-sama disajikan dengan kuah santan dan sirup gula, tetap saja rasanya sedikit lain. Sirupnya sendiri terbuat dari campuran potongan nangka, gula merah, daun jeruk dan daun pandan sesuai resep es cendol khas Salatiga. Hampir sama dengan es cendol yang ada di Garut, memang. Hanya saja es yang satu ini juga disajikan bersama es cream vanilla yang menambah kelezatan rasanya!

Es Cendol Khas Salatiga

Ingin mengetahui perbedaannya? Mari bereksperimen dengan kami bersama resep es cendol khas Salatiga!

Bahan Cendol:

• 1 ons tepung beras
• ½ ons tepung hunkwe
• 7 ons es batu
• 600 ml air
• 5 tetes pewarna hijau tua
• 50 ml air suji, dari perasan 2 lembar daun pandan serta 30 lembar daun suji
• 1 sendok teh garam

Bahan Sirup Gula:

• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 3 ons gula merah, sisir halus
• 1 ons nangka, dipotong dadu
• 200 ml air

Bahan Kuah:

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• ¾ sendok teh garam
• Bahan Pelengkap:
• 7 scop es cream vanilla

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan bahan dan alat yang diperlukan untuk mengolah sajian es cendol khas Salatiga
2. Kedua, buatlah cendolnya dengan melarutkan tepung hunkwe dan tepung beras bersama air dan air perasan daun suji.
3. Lalu beri pewarna hijau tua dan garam dalam campuran tersebut. Masak sembari diaduk hingga meletup-letup dan mengental. Angkat
4. Kemudian ambil baskom berisi air es, letakkan cetakan cendol di atasnya dan tuang cendol tersebut di atas cetakannya. Tekan-tekan sampai keluar. Sisihkan dulu
5. Setelah itu, buat sirup gula dengan memasak gula merah bersama air, daun jeruk dan daun pandan sampai gula larut
6. Berikutnya, angkat dan masukkan potongan nangka. Aduk rata sirup gula sampai tercampur. Angkat
7. Lalu masak santan untuk kuahnya bersama daun pandan dan garam sembari diaduk sampai mendidih
8. Selanjutnya, dinginkan dulu kuah santan tersebut.
9. Terakhir, tata cendol dalam gelas, tuangi sirup gula dan kuah santan. Baru masukkan es baru bersama es cream vanilla
10. Sajian es cendol khas Salatiga siap disajikan dan sinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Soto Sadang Khas Karawang
Resep es cendol khas Salatiga di atas akan menghasilkan 7 porsi hidangan. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep Membuat Es Campur Khas Salatiga

Resep Es Campur Khas Salatiga – Es merupakan minuman yang paling ditunggu ketika musim kemarau datang. Es apapun, pasti langsung disantap jika panas melanda apalagi keringat mulai bercucuran. Ada es dengan rasa manis, seperti es teh atau es susu soda. Es yang agak gurih, yaitu es degan dan ada pula es komplit dengan isian seperti dawet, cendol dan juga es campur.

Nah, kami akan membahas es yang paling akhir disebutkan. Es campur, kalau Anda pernah mencicipinya tentu sudah tahu bagaimana tampilan serta rasanya. Es berkuah santan ini biasa disajikan bersama kolang-kaling, nata de coco, cincau hitam, sagu mutiara, potongan melon dan isian yang lain. Namun, dalam resep es campur khas Salatiga berbeda. Ingin tahu?

Es Campur Khas Salatiga

Tape singkong, cincau hitam, kelapa muda, alpukat, potongan nangka dan sagu mutiara menjadi isian es campur dari kota di Jawa Tengah tersebut. Sama dengan es campur lainnya, minuman dengan resep es campur khas Salatiga ini juga disajikan bersama siraman sirup serta susu kental manis dan es serut.

Perpaduan rasa tape singkong dan buah-buahan yang ada membuat siang Anda menjadi begitu bermakna. Apalagi minuman tersebut disajikan dalam satu mangkuk besar, yang langsung membuat Anda jadi puas. Maka dari itu, buatlah segera dengan resep es campur khas Salatiga di bawah ini supaya lebih puas menyajikannya.

Bahan:

• 1 ons tape singkong, potong dadu
• 1 ons cincau hitam, potong-potong sesuai selera
• 1 ons kolang-kaling, potong menjadi 2 bagian
• 1 ons kelapa muda, dikeruk lebar
• 1 ons alpukat, dikeruk lebar
• 4 buah nangka, potong dadu
• 6 ons es serut
• 200 ml sirup cocopandan
• ¼ ons sagu mutiara merah
• 4 sendok makan susu kental manis putih

Bahan Kuah:

• 50 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 2 embar daun pandan
• ¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah es campur khas Salatiga
2. Kedua, rebuslah sagu mutiara merah dan kolang-kaling yang sudah dibelah menjadi dua selama beberapa saat. Angkat
3. Lalu buatlah kuah dengan merebus santan bersama daun pandan dan garam sembari diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sisihkan
4. Setelah itu, campurkan tape singkong, cincau hitam, nangka, kolang-kaling dan sagu mutiara rebus serta potongan alpukat dan serutan kelapa muda
5. Kemudian aduk rata campuran tersebut dalam gelas. Beri es serut secukupnya dan siram dengan susu kental manis serta sirup cocopandan di atasnya
6. Terakhir, siramlah dengan kuah santan lalu siap dihidangkan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Sate Sapi Ungaran Khas Semarang
Resep es campur khas Salatiga di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Selamat menikmati setiap sendoknya dan salam koki!